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小时候我常吃的凉面 特别好吃 前段时间想吃 找遍香哈 没有这种做法 后来自己凭借记忆 终于做出这个味道了 真的很方便 很好吃!
1/9 和面 面粉加少量水 一定和硬一点 千万不要太软
2/9 炸花椒油 放平时炒菜至少三倍量的油 多放些花椒 榨出香味
3/9 榨好后将花椒捞出 油倒小盆中晾凉
4/9 将和好的面切成面条
5/9 煮至八成熟 捞出放盆里 将炸好的花椒油倒入面条中拌匀 抖凉
6/9 小碗中倒入生抽 放糖拌匀
7/9 姜蒜切末
8/9 黄瓜切丝
9/9 最后将姜末 蒜末 黄瓜丝还有调好的酱汁和面条拌倒一起 就大功告成了 怎么样 很方便吧!特别好吃!不信你试试
面条切忌不要太软 不要放盐