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一家人吃土豆吃不够，现在是土豆上市的季节，既然都爱吃那就变着法子做起来 牛肉 性味：甘、温、微毒。 归经：入胃、脾。 功效：安中益气，健脾养胃，强骨壮筋，补虚损，除湿气，消水肿。 主治：胃弱脾虚，水肿胀满，腰膝乏力。 禁忌：疮毒或皮肤湿疹忌食 土豆与牛肉搭配 相宜，保护胃黏膜。
15分钟
五香
初级
其他
烩
其他
1/13 准备食材：土豆用工具刀切好，冷水㓎泡，避免变色，熟卤牛肉切片，青椒切块，西红柿切块
2/13 热锅凉油，放入八角，花椒，邯郸豆瓣酱，炒香
3/13 然后加入切好的卤牛肉片，中火翻炒
4/13 接着加入西红柿块，快速翻炒
5/13 接着加入狼牙土豆片
6/13 先沿着锅边淋醋，继而把耗油和盐，红烧酱油加进去
7/13 调制大火翻炒，适当加冷水
8/13 翻炒至快出锅的时候，加入青椒块快速翻炒
9/13 蒜末最后放，淋上香油马上关火出锅啦
10/13 白色的盘子装一盘
11/13 黑色的盘子装一盘
12/13 来个正面的
13/13 侧面的！那种餐具会让你增加食欲呢？
这个土豆我没焯水，做出来的口感不是很脆，如果亲习惯焯水，也可以焯水，可减少炒至的时间！
牛肉没有熟的可以用生的，但是前提是把牛肉炒熟之后才能把土豆下锅，不然土豆碎了一锅，牛肉还不熟！
中间适量加入冷水，避免糊锅！
前面中火，最后大火收汁
