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猪肝，用料酒抓吸收之后就会很嫩，加泡椒泡姜都是去腥味的。酸辣味既开胃又很下饭。
1/3 猪肝切片，用料酒和少许欠粉腌制十分钟
2/3 准备辅料
3/3 锅内加油烧熟放猪干炒至三成熟放豆瓣酱料酒所有辅料爆炒至熟起锅
火一定要大短时间炒的才会很嫩
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15分钟
酸辣
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爆
其他
