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豆腐富含蛋白质，营养丰富，这道菜做法简单，口味香浓，与米饭绝配噢。
25分钟
家常味
初级
其他
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鲁菜
1/7 鸡蛋打入碗中加入少许料酒搅拌均匀，豆腐切大块
2/7 平底锅加入适量油烧热转小火，豆腐沾匀鸡蛋液放入锅中小火煎
3/7 一面煎至金黄色翻另一面
4/7 倒入碗中剩余蛋糕，小火煎熟
5/7 碗中加入少许盐，糖，一勺辣椒酱，一勺蚝油，适量的水调匀
6/7 锅中加入适量葱姜蒜末，倒入调好的料汁烧开
7/7 收汁关火，将盘子扣在豆腐上，翻过来出锅
豆腐要沾匀蛋液，小火煎至金黄色翻面，倒入料汁好，中火收汁即可。
