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喜欢酱的就放，不喜欢的可以不放
25分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 肉加蛋清勾芡，盐少许
2/8 自家种的番茄，颜色不好看吃的放心，只用十个，视茄子多少而定
3/8 鸡蛋，面粉，加少许盐，水调成糊状
4/8 茄子不切断
5/8 肉嵌入茄子当中
6/8 冷锅放油，依次下茄子两年煎致金黄就差不多熟咯
7/8 十来个小番茄用榨汁机榨汁，倒入锅里煎炒。喜欢甜的就略多放糖，反之则少放！
8/8 最后淋上就可以了
不喜欢番茄酱的可以省略第七步，盐尽量少放不然会很咸。煎的过程全成小火。
