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虽然很多人爱吃肉，但是也有人不爱吃荤菜，中和大家口味，这道油冒卷心菜，即有肉质的荤搭，又不会大荤大油。
24分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 卷心菜切块儿备用。
2/6 肥肉入锅熬油，放入一块儿姜片，两颗蒜粒一起熬香。（不用再放油，只用肥肉熬出的猪油炒这道菜。）
3/6 熬好后，将熬完油的肥肉盛出待用。
4/6 肥肉盛出后，将卷心菜倒入熬出的猪油中翻炒。
5/6 翻炒上油后，放入盐。（喜欢吃酱油的可以放一些生抽，我不爱吃，所以没放。）
6/6 最后将卷心菜盛起，撒上刚捞起熬好的肥肉。上锅小火慢炖20分钟，干水即可。最后撒上熬好的肥肉渣，是为了让肉渣更脆一些。
