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烧麦
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烧麦

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尝了一个真的很香,很好吃呢

作者: 珍惜愛
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 糯米提前泡,我是头天晚上就泡了,泡好的糯米上锅蒸熟,隔水蒸(我用的是高压锅蒸的)

    1/13 糯米提前泡,我是头天晚上就泡了,泡好的糯米上锅蒸熟,隔水蒸(我用的是高压锅蒸的)

  • 准备材料,香菇提前泡发,猪肉剁泥,胡萝卜切小丁,玉米,葱姜蒜,备好

    2/13 准备材料,香菇提前泡发,猪肉剁泥,胡萝卜切小丁,玉米,葱姜蒜,备好

  • 香菇,胡萝卜,玉米,猪肉,混合搅拌,加入盐,生抽,蚝油,葱姜蒜,调味料,一点芝麻油”搅拌均匀

    3/13 香菇,胡萝卜,玉米,猪肉,混合搅拌,加入盐,生抽,蚝油,葱姜蒜,调味料,一点芝麻油”搅拌均匀

  • 然后放入蒸熟的糯米继续搅拌,馅料就好了

    4/13 然后放入蒸熟的糯米继续搅拌,馅料就好了

  • 准备饺子皮和擀面杖(饺子皮是买的),用擀面杖把饺子皮一圈碾压成荷叶状

    5/13 准备饺子皮和擀面杖(饺子皮是买的),用擀面杖把饺子皮一圈碾压成荷叶状

  • 皮中填入7分满的烧麦馅就行

    6/13 皮中填入7分满的烧麦馅就行

  • 用手沿皮边捏至张口状,

    7/13 用手沿皮边捏至张口状,

  • 收出褶子来,微漏一点馅即可获得

    8/13 收出褶子来,微漏一点馅即可获得

  • 烧麦依次做好,

    9/13 烧麦依次做好,

  • 做好的烧麦码入蒸锅中,(篦子抹点油,这样出锅时不会粘),在在烧麦是撒点水,多一点也行啊,(防表面干)蒸个15到20分钟就差不多了,在闷几分钟,就可以了

    10/13 做好的烧麦码入蒸锅中,(篦子抹点油,这样出锅时不会粘),在在烧麦是撒点水,多一点也行啊,(防表面干)蒸个15到20分钟就差不多了,在闷几分钟,就可以了

  • 出锅

    11/13 出锅

  • 再来一张

    12/13 再来一张

  • 合照

    13/13 合照

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