苦瓜炒鸡蛋(改良版)的做法_菜谱_香哈网
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苦瓜炒鸡蛋(改良版)
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苦瓜炒鸡蛋(改良版)

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夏天容易上火,吃点苦瓜败败火。

作者: 溪溪燨燨妈
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 材料:盐、苦瓜、鸡蛋、姜、葱

    1/11 材料:盐、苦瓜、鸡蛋、姜、葱

  • 鸡蛋打入碗里放入姜末和少许葱末拌匀搅散,姜切末、葱切葱花、苦瓜切细末。

    2/11 鸡蛋打入碗里放入姜末和少许葱末拌匀搅散,姜切末、葱切葱花、苦瓜切细末。

  • 然后把苦瓜末放进鸡蛋碗里,加适量盐再次搅拌均匀。

    3/11 然后把苦瓜末放进鸡蛋碗里,加适量盐再次搅拌均匀。

  • 热锅冷油

    4/11 热锅冷油

  • 油温六成热倒入鸡蛋液下锅煎

    5/11 油温六成热倒入鸡蛋液下锅煎

  • 开小火,鸡蛋成型了,再翻一面。

    6/11 开小火,鸡蛋成型了,再翻一面。

  • 时间稍微长了一点点,所以有一点糊了。

    7/11 时间稍微长了一点点,所以有一点糊了。

  • 待另一面也熟了成型了,用锅铲将其弄成小块

    8/11 待另一面也熟了成型了,用锅铲将其弄成小块

  • 再把剩余的葱花放下去炒香就可以出锅了。

    9/11 再把剩余的葱花放下去炒香就可以出锅了。

  • 成品效果图一

    10/11 成品效果图一

  • 效果图二

    11/11 效果图二

  • 小贴士

    怕苦的友友把苦瓜切好后,用少许盐腌制两分钟,然后把汁挤干,再放进蛋液里面拌匀,做出来肯定没有那么苦哦。

    作者: 溪溪燨燨妈

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