不用黄油的牛角包的做法_菜谱_香哈网
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不用黄油的牛角包
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不用黄油的牛角包

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这一款牛角包就是用的奶油,没有添加黄油。而且这面团基本就不会粘手,很适合新手的朋友们,因为面包面团太粘手而发愁。。不要太感谢我哦。吼吼每一次自己的发明和创意能跟朋友们分享都是很开心的一件事情。

作者: 凡心_4Ok4
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把所有的材料,一起全部倒进面包桶里面,或者倒进厨师机里面,揉成这样的状态就可以了。一定要记住哦,白糖和盐一定要分开放或者对角放。

    1/16 把所有的材料,一起全部倒进面包桶里面,或者倒进厨师机里面,揉成这样的状态就可以了。一定要记住哦,白糖和盐一定要分开放或者对角放。

  • 经过一个小时左右的时间发酵好,用手戳个洞,不回缩或者是回做那么一点点,也是没有太大关系的。图片忘记拍了。

    2/16 经过一个小时左右的时间发酵好,用手戳个洞,不回缩或者是回做那么一点点,也是没有太大关系的。图片忘记拍了。

  • 然后用擀面杖排气后分成九等份,静置醒发,醒发15分钟。九等份,每份大概是72克左右。

    3/16 然后用擀面杖排气后分成九等份,静置醒发,醒发15分钟。九等份,每份大概是72克左右。

  • 这样整形

    4/16 这样整形

  • 然后这样吼吼

    5/16 然后这样吼吼

  • 最后这样吼吼\^O^/

    6/16 最后这样吼吼\^O^/

  • 好了,盖上保鲜膜,松弛5分钟

    7/16 好了,盖上保鲜膜,松弛5分钟

  • 进烤箱放一盆热水进行2发,30分钟左右2倍以上大小,烤箱不需要通电,常温。

    8/16 进烤箱放一盆热水进行2发,30分钟左右2倍以上大小,烤箱不需要通电,常温。

  • 刷全蛋蛋液,芝麻,提前预热烤箱8到10分钟170度中层

    9/16 刷全蛋蛋液,芝麻,提前预热烤箱8到10分钟170度中层

  • 170度25分钟,快上色就盖锡纸,我玩手机去了忘记盖锡纸

    10/16 170度25分钟,快上色就盖锡纸,我玩手机去了忘记盖锡纸

  • 出炉

    11/16 出炉

  • 出炉秀一下

    12/16 出炉秀一下

  • 这款牛角包超级柔软,虽然没有添加黄油,但是非常非常的柔软,拉丝效果特别的好。

    13/16 这款牛角包超级柔软,虽然没有添加黄油,但是非常非常的柔软,拉丝效果特别的好。

  • 看内部组织可以一层一层,慢慢的撕开吃。

    14/16 看内部组织可以一层一层,慢慢的撕开吃。

  • 再来一片,薄薄的可以撕下来,拉丝效果非常完美。

    15/16 再来一片,薄薄的可以撕下来,拉丝效果非常完美。

  • 这是上次用黄油做的牛角包。请叫我面包教主。得瑟一下哈哈

    16/16 这是上次用黄油做的牛角包。请叫我面包教主。得瑟一下哈哈

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