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烫面,不用醒面,制作时间大大缩短。这次家里没猪油了,用的玉米油,也可减少脂肪摄入量。如果用猪油可直接替换。(配料表上传时被打乱了位置,不是我当初设置的顺序,看起来不方便我也很无奈啊。)

1/16 咸蛋黄用料酒处理后180度烤10分钟

2/16 豆沙每个20克准备好

3/16 蛋黄包入豆沙中

4/16 油酥材料混合好

5/16 油皮材料混和好后浇入沸水和面(要用一次性手套,不然太烫)

6/16 油酥与油皮分成6等分

7/16 油酥包入油皮,结口向下放好

8/16 压扁,擀成牛舌形

9/16 卷起

10/16 再压扁擀成长条形

11/16 再卷起

12/16 如图:中间压扁,两头向内压扁

13/16 擀成圆皮包入豆沙蛋黄馅

14/16 接口向下放好,面上刷蛋黄液,洒芝麻装饰

15/16 烤箱180度预热10分钟,放入烤30分钟

16/16 出炉!

