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这是一款非常健康,养生的亚麻籽蜂蜜蛋糕,亚麻籽有润燥通便,养血祛风,降三高的功效,而且亚麻籽抗过敏,抗炎,保护视力等作用,是非常好的一种保健食材,把这么好的食材运用在蛋糕中,不但满足了口味,还达到养生,健康功效。马上分享让你爱上它。
1/15 准备食材,粉类称重,食用油,蜂蜜称量,室温鸡蛋2个。
2/15 全蛋磕入干净盆中,一次性倒入白糖。
3/15 先用电动打蛋器中速打发大泡泡状。
4/15 然后高速打发几分钟,看蛋液有清晰纹路,在加入35亳升蜂蜜继续打发。
5/15 打到提起蛋抽有倒三角不会马上滴落,蛋液划八字不会马上消失即可(夏季室温鸡蛋可以不用隔温水打发,要用耐心完成哦)
6/15 然后过筛低筋面粉和泡打粉。
7/15 在过筛亚麻籽粉,然后刮刀翻拌均匀。
8/15 最后倒入食用油,用手动蛋抽轻轻翻拌匀即可。
9/15 倒入六寸烟囱活底模具,底部包裹锡纸,振动几下。
10/15 放入提前预热200度烤箱,上下火中层烤20-25分钟。
11/15 室温放凉,等待脱模。
12/15 凉透轻松脱摸很完整。
13/15 然后切开,内部细腻,色泽金灿灿的。
14/15 松软富有弹性,棒极了。
15/15 完整成品,稍加点缀更漂亮。
提示,如果是从冰箱拿岀鸡蛋,全蛋打发要隔40度左右温水易打发,室温鸡蛋,夏季可直接打发,用耐心完成哦,亚麻籽粉一般超市杂粮区和网上匀有,烤箱温度时间依个家烤箱自己掌握,食材供参考。