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36分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/9 将冰皮月饼中所有粉类的食材放入盆中搅拌均匀，加入牛奶和炼乳
2/9 加入食用油搅拌融合
3/9 准备蒸锅煮沸水，水开后，将小盆放入锅中蒸熟，大约25-30min
4/9 拿出自然放温，充分将油和面团揉合在一起即可，覆盖保鲜膜放在一边备用
5/9 开始准备月饼馅料。黄油软化，加入绵白糖，用打蛋器打至顺滑
6/9 分俩次加入鸡蛋，继续打发
7/9 然后加入奶粉和澄粉搅拌，隔水加热，用刮刀搅拌成熟。（此时可加入蔓越莓，加入之后口感偏甜）
8/9 加入豆沙馅，开始包制。面皮30g，豆沙馅20-25g即可。依个人口味决定。准备好炒熟的糯米粉。
9/9 包好之后将面团在糯米粉中翻滚，之后放入模具即可。放入冰箱俩小时后口感更佳。
家庭制作一般保质期不宜太长 最好放冰箱里三天内吃完
