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夏天到了，来盘苦瓜清热益气，苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。酿苦瓜不仅有苦瓜淡淡的苦味还有肉汁的香味。
28分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/7 苦瓜洗净，去头尾，用筷子去籽，苦瓜籽可以轻易就弄掉啦
2/7 肉馅剁碎，葱、姜、蒜切末，加入酱油，盐，可以加入一些生粉，让肉的口感更柔软。
3/7 拌好，放上十来分钟。
4/7 把肉馅塞入苦瓜，切成3厘米左右的段。
5/7 好啦，等待下锅。
6/7 下锅 煎至肉末两面金黄，苦瓜变色，加盐适量，因为前面肉末里面都加了，所以不能加多咯。加水略煮一下即可。
7/7 成品，中间那个加的红薯条，这是一个不成功的尝试，苦瓜中间可以加红薯，但最好加蒸熟的红薯，这样不容易散。而且还有个很好听的名字叫――苦尽甘来。。。有兴趣的可以试试。
