南瓜肉松面包(无黄油)的做法_菜谱_香哈网
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南瓜肉松面包(无黄油)
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南瓜肉松面包(无黄油)

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面包里加入南瓜,不仅增加了色泽,更丰富了口感,让整个面包,有一种金灿灿的感觉,营养也更均衡。

作者: 街角de风铃
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 南瓜切成薄片上锅蒸15分钟捣成泥!

    1/11 南瓜切成薄片上锅蒸15分钟捣成泥!

  • 面包机桶内按顺序放入牛奶,南瓜,白糖,盐,鸡蛋,玉米油,高筋粉,发酵粉(盐,糖对角放,发酵粉最上面)揉成扩展阶段!

    2/11 面包机桶内按顺序放入牛奶,南瓜,白糖,盐,鸡蛋,玉米油,高筋粉,发酵粉(盐,糖对角放,发酵粉最上面)揉成扩展阶段!

  • 盖上盖进行发酵!

    3/11 盖上盖进行发酵!

  • 发酵至2.5倍大发酵完成!

    4/11 发酵至2.5倍大发酵完成!

  • 用面包机揉均排气拿出,分成10个相等小面团,揉均盖保鲜膜松弛十五分钟!

    5/11 用面包机揉均排气拿出,分成10个相等小面团,揉均盖保鲜膜松弛十五分钟!

  • 擀成牛舌状撒上肉松卷起!

    6/11 擀成牛舌状撒上肉松卷起!

  • 卷好之后中间切开!

    7/11 卷好之后中间切开!

  • 模具抹油,全部立起来放入模具!

    8/11 模具抹油,全部立起来放入模具!

  • 放入烤箱,烤箱里放杯热水,夏天不用调温,关上门进行二次发酵四十分钟!

    9/11 放入烤箱,烤箱里放杯热水,夏天不用调温,关上门进行二次发酵四十分钟!

  • 发酵2.5倍大,烤箱提前预热,170度烤20分钟!

    10/11 发酵2.5倍大,烤箱提前预热,170度烤20分钟!

  • 成品图!

    11/11 成品图!

  • 小贴士

    南瓜蒸熟水分很大,水或奶的量要减少,面包馅料随自己喜好调换,面包一次吃不了放保鲜袋冰箱保存!

    作者: 街角de风铃

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