保存到手机
看更多做法
1.6万点赞 · 5收藏
独家 · 3.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名20.2万
25分钟
家常味
初级
其他
卤
其他
1/3 鸡蛋小火煮十分钟，捞出放凉，剥皮备用。
2/3 剥好的鸡蛋放入锅中，倒入啤酒一瓶，依次放入盐、生抽、老抽、白糖、八角、干辣椒。盖锅盖大火煮五分钟，在转小火煮十分钟。然后关火。
3/3 关火放凉后，可以和汤汁一起放在冰箱，搁置一晚味道更好。
1.白水煮蛋时一定小火煮，大火会把鸡蛋煮炸。
2.啤酒本身水分就较多，所以煮的时候不要在放水。
3.如果口味偏清淡，可以不放八角和干辣椒。
