啤酒卤鸡蛋

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  1/3 鸡蛋小火煮十分钟，捞出放凉，剥皮备用。

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  2/3 剥好的鸡蛋放入锅中，倒入啤酒一瓶，依次放入盐、生抽、老抽、白糖、八角、干辣椒。盖锅盖大火煮五分钟，在转小火煮十分钟。然后关火。

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  3/3 关火放凉后，可以和汤汁一起放在冰箱，搁置一晚味道更好。

小贴士

1.白水煮蛋时一定小火煮，大火会把鸡蛋煮炸。
2.啤酒本身水分就较多，所以煮的时候不要在放水。
3.如果口味偏清淡，可以不放八角和干辣椒。


作者: 绢子酱大魔王87ND