蒜蓉凤尾虾的做法_菜谱_香哈网
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蒜蓉凤尾虾
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蒜蓉凤尾虾

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虾不要蒸的时间过长,粉丝发开后再改刀垫入盘中(方便夹取),生抽、蚝油都含盐所以不用另行加盐。

作者: 老藏
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系淮扬菜

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  • 粉丝用水发开垫入盘底,将虾去头去皮(尾部保留),从背部切开(不要切断)取出沙线后摆如盘中。

    1/4 粉丝用水发开垫入盘底,将虾去头去皮(尾部保留),从背部切开(不要切断)取出沙线后摆如盘中。

  • 蒸锅上汽后入锅蒸5分钟。

    2/4 蒸锅上汽后入锅蒸5分钟。

  • 蒜蓉做法:锅上底油烧热后将蒜蓉倒入翻炒,放入生抽和蚝油,再加入少许水,烧开后关火盛入碗中待用。

    3/4 蒜蓉做法:锅上底油烧热后将蒜蓉倒入翻炒,放入生抽和蚝油,再加入少许水,烧开后关火盛入碗中待用。

  • 将炒好的蒜蓉淋在蒸好的虾上即可。

    4/4 将炒好的蒜蓉淋在蒸好的虾上即可。

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