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南檬是潮汕地区的一种叫法，其实就是腌制的老柠檬，味酸开胃。 制作这道快手菜，用高压锅最为方便，如果鸡、鸭翅膀或者脚在高压锅出气后三分钟即关火，煮太熟太烂反而不好吃，鹅脚和翅膀五分钟即关火。
15分钟
酸甜
初级
其他
煮
潮汕
1/4 新鲜鸭鸭、翅膀洗净待用
2/4 南檬去仔（要不会苦）姜、蒜头切碎备用
3/4 除了香菜外食材和配料入高压锅，加入少许生抽、老抽和3克白糖，加水没过食材即可。大火煮开高压锅出气后三分钟即关火
4/4 摆上香菜装盘上桌
