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1/8 土鸭洗净切块待用
2/8 酸菜切丝其他配料备好
3/8 起锅入清水，加入料酒、姜5片葱一根去沫飞水，土鸭沥干水待用
4/8 起锅入少许油小火把鸭油炒出来
5/8 把鸭推一边，加入姜、蒜、红辣椒爆香
6/8 把鸭炒匀后加入南檬，生抽上色，翻炒后加入适量开水，大火煮开转中火
7/8 下酸菜翻炒到收汁即可
8/8 装盘上桌
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