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苦瓜蛋卷
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苦瓜蛋卷

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苦瓜鸡蛋营养双重,清热解毒、增进食欲、助消化。

作者: 铃-铛
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材。

    1/7 准备好食材。

  • 苦瓜切碎后放5g盐 葱花 鸡蛋拌匀。

    2/7 苦瓜切碎后放5g盐 葱花 鸡蛋拌匀。

  • 随后放1勺面粉和5g生抽再次拌匀。

    3/7 随后放1勺面粉和5g生抽再次拌匀。

  • 平底锅中均匀地涂上一层食用油,把拌匀的蛋液(三分之一)倒入锅中小火煎。

    4/7 平底锅中均匀地涂上一层食用油,把拌匀的蛋液(三分之一)倒入锅中小火煎。

  • 煎好的蛋饼用铲子慢慢地卷起放一边,分三次煎,依次一层一层煎好卷实。

    5/7 煎好的蛋饼用铲子慢慢地卷起放一边,分三次煎,依次一层一层煎好卷实。

  • 四面煎黄后出锅,用刀切成自己喜欢的形状。

    6/7 四面煎黄后出锅,用刀切成自己喜欢的形状。

  • 香喷喷的苦瓜蛋卷做好了。

    7/7 香喷喷的苦瓜蛋卷做好了。

  • 小贴士

    油不能放太多薄薄一层就行了,小火慢煎。
    喜欢吃辣的朋友可以在蛋液中放适量辣椒面。

    作者: 铃-铛

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