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32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 秋葵洗干净放入盘中，鸡蛋打入碗中
2/8 锅中放水烧开放入少许油，盐，放秋葵焯一开，捞出过凉水
3/8 把秋葵的顶端切掉
4/8 再把秋葵斜着切厚片，鸡蛋碗中放少许料酒，把鸡蛋打散
5/8 热锅凉油放入鸡蛋液炒熟，盛入盘中备用
6/8 锅中放少许油，放入秋葵快速煸炒均匀放少许盐继续煸炒均匀
7/8 放入炒好的鸡蛋快速煸炒均匀出锅
8/8 盛入盘中
秋葵先洗干净在焯水，再切掉顶端，要是先切掉顶端，秋葵里面的粘液会流失掉，焯水时放少许油，盐可使秋葵颜色更加翠绿
