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平时家人喜欢麻辣豆腐的多些，最近天太热，今天就做个口味清淡点的。不过味道也是棒棒的，很下饭哦。
48分钟
家常味
初级
其他
炒
川菜
1/12 豆腐在盐水中浸泡十分钟（可除去豆腥味也防止豆腐破碎）
2/12 捞出切成方形厚片放漏筐里淋干水分
3/12 锅里放适量油烧五成热，放入豆腐块煎炸俩面金黄捞出
4/12 控油装盘备用
5/12 青红椒洗净
6/12 切成方块
7/12 容器内放入生抽，耗油，白糖，盐，鸡粉，清水调成自己喜欢的口味
8/12 锅里放放少许油烧热放姜片，蒜片爆香
9/12 放入青红椒片翻炒
10/12 把调好的料汁倒入继续翻炒
11/12 再放入豆腐块翻炒均匀裹上汤汁
12/12 出锅装盘，香葱切末撒上即可上桌。
豆腐在盐水中浸泡后，在煎炸过程中不易破碎。
