耗油蜜卤肉的做法_菜谱_香哈网
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耗油蜜卤肉
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耗油蜜卤肉

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猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

作者: 哈粉果果
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备以下材料

    1/7 准备以下材料

  • 把材料装入材料包,放进高压锅里

    2/7 把材料装入材料包,放进高压锅里

  • 高压锅里放入处理干净的精品猪肉,倒入红烧酱油,香油,食用盐

    3/7 高压锅里放入处理干净的精品猪肉,倒入红烧酱油,香油,食用盐

  • 启动煮豆和蹄筋功能键,时间为30分钟,用这个功能键,时间长点,煮的更入味

    4/7 启动煮豆和蹄筋功能键,时间为30分钟,用这个功能键,时间长点,煮的更入味

  • 30分钟后,气压阀落下来捞出卤好的猪肉,放置冰箱里面,拿出来更好切片,我不能吃凉的,直接就切片啦

    5/7 30分钟后,气压阀落下来捞出卤好的猪肉,放置冰箱里面,拿出来更好切片,我不能吃凉的,直接就切片啦

  • 切好的卤肉片均匀的分布在盘子里,摆盘好了之后,准备耗油汁淋到肉片上,在准备一个小碟子耗油汁放在小盘子里

    6/7 切好的卤肉片均匀的分布在盘子里,摆盘好了之后,准备耗油汁淋到肉片上,在准备一个小碟子耗油汁放在小盘子里

  • 吃的时候沾上耗油汁,相当美味。这款超简单,又省时省事的拼盘菜,是夏天里不可缺少的下酒菜噢。上桌高端大气上档次,又简单省事,可谓是美味的“快手菜”

    7/7 吃的时候沾上耗油汁,相当美味。这款超简单,又省时省事的拼盘菜,是夏天里不可缺少的下酒菜噢。上桌高端大气上档次,又简单省事,可谓是美味的“快手菜”

  • 小贴士


    禁忌人群:湿热痰滞内蕴者、外感病人忌食;肥胖、血脂较高、高血压者慎食。
    适宜人群:一般人都可食用。适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用。
    基本介绍:猪肉又名豚肉,是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。猪又名豕、豚。因饲养简易,又具有骨细筋少肉多的特点,为日常食用肉最多的一种。历代医家认为:“猪,为用最多,惟肉不宜多食,令人暴肥,盖虚肌所致也。”“凡肉有补,惟猪肉无补。”“以肉补阴,是以火济水,盖肉性入胃便湿热,热生痰,痰生则气不降,而诸症作矣。”所以对阴虚血虚患者多吃猪肉无益。然而,据报道,日本琉球大学教授通过调查发现,猪肉如果调煮得宜,它亦可成为“长寿之药”。

    作者: 哈粉果果

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