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很简单的一道家常小炒，灼水一遍这样炒花蛤全部都裂嘴又入味而且洋葱特美味～全程大火爆炒时间很短，喜欢的友友快快动手吧～（其他能爆炒的贝类也可以这样炒）
40分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/10 花蛤洗净备用；
2/10 起锅水烧开倒入花蛤用铲子翻一翻，直到花蛤嘴裂开赶紧用筷子把裂开嘴的依次夹起来，火可以稍微关小一点～
3/10 全部灼水后的花蛤备用；
4/10 准备材料如图；
5/10 起油锅烧至七层热放入豆瓣酱和黄豆酱（烧油的时候就可以把它们准备在锅铲上）
6/10 再依次放入生姜，大蒜，辣椒，洋葱翻炒出香味；
7/10 再倒入花蛤翻一翻；
8/10 再倒入料酒，耗油翻炒一下（可以用手轻轻颠翻一下锅，这时锅里就会出火，我喜欢这样的感觉，香味一下就出来了）如果锅里干得快可以用锅铲撒点水；
9/10 再放适量盐，撒上葱段，味精翻一下关火入盘即可；
10/10 美味开吃！
全程大火快炒，水烧干了就撒点水避免糊锅，注意*！
