8.0万点赞 · 176收藏
独家 · 3.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名17.0万
15分钟
甜味
中级
其他
蒸
其他
1/7 把纸裁成两厘米宽，卷成内径1.5厘米的纸筒（多卷几层），然后用锡纸里外包裹一下，一起做8个左右
2/7 自发面用30度温水调制
3/7 揉成表面光洁面团，醒 发待用
4/7 醒发好的面，切成适中面坯
5/7 按包包子的方法把果酱包进去，在收口时留下小面尾巴，上面做成蘑菇状
6/7 做好的蘑菇包，表面晒上可可粉（用手抹 均匀），放在锡纸卷上，上锅蒸六分钟左右即可
7/7 出锅完成
锡纸卷孔內抹些油，这样蘑菇包不会粘在模子上
