红辣椒牛排

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  1/14 超市里买来新鲜牛里脊肉，卖肉师傅帮忙切的片

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  2/14 因为没有松肉锤，我用刀背把它拍松，拍完一面翻过来拍另一面

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  3/14 准备好红葡萄酒，烧烤酱，蚝油，生抽，放一起调成酱汁

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  4/14 葡萄酒倒在肉上，用刷子把酱汁均匀的刷在肉上，刷完一面翻过来刷另一面，刷好静置入味20分钟

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  5/14 红辣椒一个洗干净去蒂

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  6/14 用刀子切成圈圈

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  7/14 平底锅放植物油，油热转小火煎辣椒圈，一面煎一会翻另一面煎至微熟

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  8/14 拿出来摆盘

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  9/14 锅内的油开始煎牛排吧

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  10/14 小火慢煎，煎三分钟七分熟，翻面

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  11/14 继续煎另一面，同样三分钟

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  12/14 用锅底剩的油，炒一点点烧烤酱，我用的奥尔良口味的

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  13/14 煎好的牛排已经在摆好的红辣椒圈中间，牛排刷上炒好的烧烤酱，辣椒圈中间用葱花点缀一下！

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  14/14 红辣椒牛排，成品OK了！

小贴士

1.红辣椒为了切圈，去蒂时用手往里一推再一拽就出来了哦！2.辣椒不要煎太熟哦不然圈就断了！3.牛肉的生熟度依个人口味掌握煎肉时间4.红辣椒不用放盐，牛肉上面多汁切一块就带个红辣椒圈一起吃辣椒圈就很有味道哦！5.用了烧烤酱，蚝油，生抽，就不用再放盐了哦！

作者: 雨中的蔷薇

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