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木耳炒山药是一道清淡的菜,很适合老人吃,尤其是血糖高的人可以尽情享受。
1/13 铁棍山药去皮,斜切片浸泡水中。
2/13 青椒,红椒切菱形。
3/13 大蒜切片,姜切末。
4/13 木耳提前泡发。
5/13 山药,木耳用热水焯一下,捞出沥干水分备用。
6/13 锅中放入花生油,大蒜,姜末煸香。
7/13 倒入料酒。
8/13 接着放入青椒,红椒,山药,木耳大火煸炒。
9/13 放入盐,鸡精翻拌均匀
10/13 倒入适量的水淀粉。
11/13 关火,滴入几滴香油。
12/13 盛出食用。
13/13 成品图。
掌握好火候,大火翻炒均匀即可盛出。