保存到手机
看更多做法
1.8万点赞 · 160收藏
3.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名16.6万
用心做的食物必定好吃
32分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/8 把茄子洗净，放进烤箱中层180度烤25分钟，利用烤茄子时间准备好肉沫，蒜、姜、葱、辣椒（青椒、干辣椒都可以，根据自家口味）
2/8 锅中倒油，将肉沫煸熟
3/8 依次加入葱姜蒜进行煸炒
4/8 佐料炒香后加入耗油、豆瓣酱、味极鲜，大火收汁
5/8 出锅前加入青椒沫
6/8 将烤好的茄子对半切开同时用刀划几道便于入味
7/8 将炒好的佐料铺置在处理好的茄子上，入烤箱再烤五分钟
8/8 烤好后取出装盘撒上适当香菜装饰即可
