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火腿馍丁鸡蛋饼(二人份)
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火腿馍丁鸡蛋饼(二人份)

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所谓的美食,不见得都是高大上的食材。用最普通的食材甚至是剩饭也能做出美味佳肴,这才是,接地气的美食。我们经常为剩饭而发愁,又不想吃,又不舍得扔。今天教大家做一款火腿馍丁鸡蛋饼,就是用,剩下的馒头或者饼,经过二次加工变成一款全新的美餐!

作者: 实名注册
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 按照材料单准备食材。

    1/13 按照材料单准备食材。

  • 先把馍切成薄片。

    2/13 先把馍切成薄片。

  • 再切成一公分见方的小丁。

    3/13 再切成一公分见方的小丁。

  • 把火腿物,黄瓜,洋葱、大葱都切成丁。

    4/13 把火腿物,黄瓜,洋葱、大葱都切成丁。

  • 鸡蛋磕在碗里,打散。

    5/13 鸡蛋磕在碗里,打散。

  • 把盐、花板面和葱花儿放在蛋液里搅拌均匀。

    6/13 把盐、花板面和葱花儿放在蛋液里搅拌均匀。

  • 把火腿丁,洋葱丁,黄瓜丁,和馍丁放在一起。

    7/13 把火腿丁,洋葱丁,黄瓜丁,和馍丁放在一起。

  • 锅里放少许油,加热至6成,用6吋心型活底蛋糕模具倒扣在炒锅里。如果做圆形的可以不用模具。

    8/13 锅里放少许油,加热至6成,用6吋心型活底蛋糕模具倒扣在炒锅里。如果做圆形的可以不用模具。

  • 先薄薄的浇上一层蛋液。

    9/13 先薄薄的浇上一层蛋液。

  • 然后把拌好的火腿、蔬菜和馍倒入一部分,厚度约2cm。

    10/13 然后把拌好的火腿、蔬菜和馍倒入一部分,厚度约2cm。

  • 再倒入一部分蛋液,以所有馍和蔬菜都粘么了鸡液为标准。

    11/13 再倒入一部分蛋液,以所有馍和蔬菜都粘么了鸡液为标准。

  • 盖往锅盖小火焖五分钟,中途往锅里加少量水,不会糊锅。

    12/13 盖往锅盖小火焖五分钟,中途往锅里加少量水,不会糊锅。

  • 五分钟后,揭锅盖,用饭铲连饭带模具一并铲起,放在盘中,用小勺慢慢辅助脱模。摆放装饰品,可以上桌了。

    13/13 五分钟后,揭锅盖,用饭铲连饭带模具一并铲起,放在盘中,用小勺慢慢辅助脱模。摆放装饰品,可以上桌了。

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