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所谓的美食，不见得都是高大上的食材。用最普通的食材甚至是剩饭也能做出美味佳肴，这才是，接地气的美食。我们经常为剩饭而发愁，又不想吃，又不舍得扔。今天教大家做一款火腿馍丁鸡蛋饼，就是用，剩下的馒头或者饼，经过二次加工变成一款全新的美餐！
52分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/13 按照材料单准备食材。
2/13 先把馍切成薄片。
3/13 再切成一公分见方的小丁。
4/13 把火腿物，黄瓜，洋葱、大葱都切成丁。
5/13 鸡蛋磕在碗里，打散。
6/13 把盐、花板面和葱花儿放在蛋液里搅拌均匀。
7/13 把火腿丁，洋葱丁，黄瓜丁，和馍丁放在一起。
8/13 锅里放少许油，加热至6成，用6吋心型活底蛋糕模具倒扣在炒锅里。如果做圆形的可以不用模具。
9/13 先薄薄的浇上一层蛋液。
10/13 然后把拌好的火腿、蔬菜和馍倒入一部分，厚度约2cm。
11/13 再倒入一部分蛋液，以所有馍和蔬菜都粘么了鸡液为标准。
12/13 盖往锅盖小火焖五分钟，中途往锅里加少量水，不会糊锅。
13/13 五分钟后，揭锅盖，用饭铲连饭带模具一并铲起，放在盘中，用小勺慢慢辅助脱模。摆放装饰品，可以上桌了。
