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夏天多喝点汤汤水水总归是好的,我家每天一汤,今天炖了鸽子汤,拿出来与大家分享一下!
1/8 准备好所有汤料,都是一些健脾祛湿的寻常食物,量的话可以自己把握的,不一定要按照菜谱克数来!家里没有的少放一两样也无所谓
2/8 准备鸽子一只,大概只有半斤!处理一下,洗干净切成四大块,或者直接一整只也行的!
3/8 汤料用清水浸泡半小时洗干净备用
4/8 铁棍山药去皮切块泡水里防氧化!
5/8 鸽子冷水入锅去血水,加点花雕和姜片去腥,焯水后装盘备用!
6/8 砂锅洗干净,依次放入汤料和焯水后的鸽子,姜片也一起放入
7/8 锅内加六碗清水,先大火烧开半个小时后转小火慢慢煲,两小时后加入山药,加山药后再煮半小时!
8/8 放盐调味出锅,很美味营养的汤,慢慢享用吧!
这汤一共要煲三个小时,山药比较容易熟所以要晚一点放!六碗水最后煲出来是四五碗汤左右,是两到三个人的量!请朋友们根据需要调整材料用量!