祛湿鸽子汤的做法_菜谱_香哈网
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祛湿鸽子汤
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祛湿鸽子汤

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夏天多喝点汤汤水水总归是好的,我家每天一汤,今天炖了鸽子汤,拿出来与大家分享一下!

作者: 暗号唯一
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好所有汤料,都是一些健脾祛湿的寻常食物,量的话可以自己把握的,不一定要按照菜谱克数来!家里没有的少放一两样也无所谓

    1/8 准备好所有汤料,都是一些健脾祛湿的寻常食物,量的话可以自己把握的,不一定要按照菜谱克数来!家里没有的少放一两样也无所谓

  • 准备鸽子一只,大概只有半斤!处理一下,洗干净切成四大块,或者直接一整只也行的!

    2/8 准备鸽子一只,大概只有半斤!处理一下,洗干净切成四大块,或者直接一整只也行的!

  • 汤料用清水浸泡半小时洗干净备用

    3/8 汤料用清水浸泡半小时洗干净备用

  • 铁棍山药去皮切块泡水里防氧化!

    4/8 铁棍山药去皮切块泡水里防氧化!

  • 鸽子冷水入锅去血水,加点花雕和姜片去腥,焯水后装盘备用!

    5/8 鸽子冷水入锅去血水,加点花雕和姜片去腥,焯水后装盘备用!

  • 砂锅洗干净,依次放入汤料和焯水后的鸽子,姜片也一起放入

    6/8 砂锅洗干净,依次放入汤料和焯水后的鸽子,姜片也一起放入

  • 锅内加六碗清水,先大火烧开半个小时后转小火慢慢煲,两小时后加入山药,加山药后再煮半小时!

    7/8 锅内加六碗清水,先大火烧开半个小时后转小火慢慢煲,两小时后加入山药,加山药后再煮半小时!

  • 放盐调味出锅,很美味营养的汤,慢慢享用吧!

    8/8 放盐调味出锅,很美味营养的汤,慢慢享用吧!

  • 小贴士

    这汤一共要煲三个小时,山药比较容易熟所以要晚一点放!六碗水最后煲出来是四五碗汤左右,是两到三个人的量!请朋友们根据需要调整材料用量!

    作者: 暗号唯一

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