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菌类，鸡蛋，素菜搭配，*
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 先将干木耳置清水中泡20分钟
2/9 葱、姜、青红椒、番茄切好备用
3/9 木耳洗净捞出
4/9 热锅凉油将葱蒜煸香
5/9 再放辣椒丝翻炒一会
6/9 依次放入木耳，番茄加蚝油滴少许水炒2分钟盛出
7/9 净锅加油烧，磕鸡蛋加少许盐搅勻
8/9 待油冒烟倒入蛋液，下面固态后翻一下捣烂
9/9 鸡蛋定型后倒入先炒的素菜，加适量盐翻炒几下，关火装盘
非常简单，只有炒蛋时锅要干净
