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在常州有个词叫“干粥烂饭”，意思是把粥烧的很干像饭一样（水放的少），把饭煮的很烂像粥一样（水放的多）。这类主食深受老人儿童的喜欢，在我家也不例外。用猪肘汤煮饭，特别鲜美，再配上软糯的米饭，想想都要流口水，怎么样？一起行动吧！
45分钟
家常味
中级
其他
焖
其他
1/12 白萝卜焯水，猪肘洗干净用开水烫一下，倒掉血水，然后加盐，料酒，姜片和焯水后白萝卜一起放电压锅，功能“牛羊肉”
2/12 猪肘汤炖好
3/12 大米清洗干净，把猪肘汤和猪肘白萝卜一起和大米放电饭煲煮
4/12 在煮饭的过程中，抓紧时间做配菜。三个鸡蛋打散，加盐，翻炒
5/12 尽量炒碎，盛出装碗
6/12 洋葱切丁和肉末一起炒，加适量盐，翻炒
7/12 尽量炒碎，盛出装碗
8/12 小白菜切碎，在米饭煮到夹生饭时，倒入小白菜，然后再倒入适量的猪肘烫，搅拌均匀
9/12 在米饭还要最后15分种熟的时候，加入洋葱肉末和鸡蛋，再搅拌
10/12 已经煮了，米饭很软很糯。煮烂饭需要的水一定要比平常多
11/12 盛在盘子里，撒上黑芝麻，如果有葱花的话就更好了
12/12 很诱人
烂饭就是煮饭的时候水一定要比平常多，大家也可以用鸡汤煮饭，煮出来饭很鲜美。在煮的时候一定要定时搅拌，以免粘锅
