保存到手机
看更多做法
8.9万点赞 · 4432收藏
179.4万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名859
1 猪排骨提供人体生体活动必需优质蛋白质，脂肪，尤其是丰富的钙质可以维护骨质健康。 2 红烧排骨是一道很经典的家常菜，排骨酥烂，色泽金红，超级下饭。
15分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/10 猪肋排切成小段后，烧开水过掉一遍血水。放入高压锅中炖5分钟左右捞起备用。（这个过程老公提前帮我弄好了，所以没有拍到）
2/10 红辣椒去籽切丝，大蒜切碎，香菜切碎备用。
3/10 锅烧热放入适量花生油烧至七成热倒入排骨炸片刻。
4/10 捞出控油备用。
5/10 锅底留油放入辣椒，大蒜爆香。
6/10 再倒入排骨翻炒均匀。
7/10 放豆瓣酱，酱油翻炒均匀。再加入盐调味。
8/10 再倒入高汤煮开（我这里放的是之前高压锅炖排骨的汤汁）熬至汤汁快收干，放入适量鸡粉调味。
9/10 最后装盘，撒上香菜即可。
10/10 开吃吧！是不是很有食欲呢！
肥胖，血脂较高者不宜多食。
