毛豆炆鮮菇

做法 将做法保存到手机

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  1/9 准備好食材~鮮菇洗淨去蹄~豬肉洗淨切粒~用生抽~老抽~鹽~糖~粟粉~油腌制十五分鍾~甘筍去皮切粒~蔥切蔥花~肉魚買做好的~毛豆米洗淨瀝干水備用

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  2/9 將魚肉釀入鮮菇

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  3/9 燒熱鍋放入油~接著放入鮮菇煎烤片刻

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  4/9 翻另一面繼續煎烤兩分鍾

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  5/9 鮮菇底面轉金黃色鏟起

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  6/9 放入小許油爆香蒜末~再放入腌制好的肉粒翻炒

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  7/9 豬肉粒炒到六成熟~放入毛豆米~甘筍翻炒片刻~接著放入紹酒炒幾下

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  8/9 放入鮮菇~清水（一碗）大火燒沸轉中火~接著放下蠔油~鹽炆三分鐘關火~放下蔴油~蔥花~即可上碟

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  9/9 美味的毛豆炆鮮菇完成

作者: 灰色冷雨

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