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花蛤味道鲜美，营养全面，且物美价廉。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分，是一种高蛋白、低热能食物，还是防治中老年人慢性病的最佳食品。食用方便，无论炒、煮、炖均可。
32分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/8 花蛤洗净控干水。
2/8 姜蒜切碎。
3/8 油锅烧热，下姜蒜爆香。
4/8 下花蛤翻炒。
5/8 开始开口后加一点点盐，记住，只要一点点，差不多平时炒菜的三分一就好了。加一点料酒。
6/8 盖上盖煮半分钟。
7/8 打开锅盖，花蛤已经全部开口，关火。
8/8 出锅装盘。
*不需要加味精
