牛奶面包

做法 将做法保存到手机

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  1/12 除黄油外所有材料混合均匀盖好保鲜膜放冰箱冷藏半小时

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  2/12 半小时后取出面团放案板上开始揉

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  3/12 揉了七八分钟后就可以出粗膜

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  4/12 加入黄油继续揉，摔打10分钟可以出手套膜了

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  5/12 然后把面团揉光滑放入盆里发酵

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  6/12 发酵至原来的2.5倍大取出

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  7/12 用手揉几分钟给面团排气盖上保鲜膜醒20分钟

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  8/12 然后把面团分成六份发酵至原来2.5倍大

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  9/12 放入烤箱发酵，低层放一盆热水

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  10/12 发酵好取出刷蛋液然后用剪刀剪十字烤箱180度预热五分钟，中层上下火烤20分钟

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  11/12 出炉啦

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  12/12 再来一张

小贴士

除所有材料混合搅拌均匀放冰箱冷藏可以然后面团更好的吸收，这样冷藏过后的面团更容易出膜喔，喜欢的朋友可以试试

作者: 徐小乐

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