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冰箱里好久的一根茄子，做茄盒刚好够用。有了做藕合的经验，使得这次做的茄盒油油的，很好吃
36分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 猪肉加葱花和姜剁成肉馅，加入适量盐、味极鲜和醋拌均匀
2/9 茄子切成如图的样子，中间的一刀不要切到底
3/9 一根茄子切好备用
4/9 将肉馅塞进两片茄子中间
5/9 全部塞好
6/9 调面粉鸡蛋糊，可以加入适量盐
7/9 把茄盒放在糊糊里让其沾满糊糊
8/9 锅内热油放入沾满糊糊的茄盒开始煎
9/9 两面金黄，茄子变软起褶锅内有猪肉油渗出就可以了。
这次的糊糊有点稀，建议稠了点，做起来更好看。
