玫瑰花瓣慕斯蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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玫瑰花瓣慕斯蛋糕
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玫瑰花瓣慕斯蛋糕

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独家 · 5.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.1万

养颜*,烂漫倾心,甜而顺滑,心情立刻美好起来。

作者: 宇贤妈妈
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系西餐
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  • 黄油60g

    1/14 黄油60g

  • 把黄油放进碗里,隔水加温融化

    2/14 把黄油放进碗里,隔水加温融化

  • 吉利丁粉加入适量牛奶搅拌

    3/14 吉利丁粉加入适量牛奶搅拌

  • 吉利丁粉溶液也一起隔水加热融化

    4/14 吉利丁粉溶液也一起隔水加热融化

  • 奥利奥碾压成粉状后平铺进8寸活底磨具里,加入融化了黄油搅拌,然后压平,放进冰箱冷藏半小时成型备用

    5/14 奥利奥碾压成粉状后平铺进8寸活底磨具里,加入融化了黄油搅拌,然后压平,放进冰箱冷藏半小时成型备用

  • 酸奶倒入碗中加入糖粉搅拌均匀

    6/14 酸奶倒入碗中加入糖粉搅拌均匀

  • 淡奶油适量加入一点点糖粉打发至七成(加糖比较好打发)

    7/14 淡奶油适量加入一点点糖粉打发至七成(加糖比较好打发)

  • 最后把吉利丁粉倒入酸奶搅拌均匀

    8/14 最后把吉利丁粉倒入酸奶搅拌均匀

  • 再把搅拌好的酸奶倒入打发好的奶油里,再次搅拌均匀

    9/14 再把搅拌好的酸奶倒入打发好的奶油里,再次搅拌均匀

  • 加入适量食用色素

    10/14 加入适量食用色素

  • 把溶液倒入活底模具里,在上面放上玫瑰花瓣点缀

    11/14 把溶液倒入活底模具里,在上面放上玫瑰花瓣点缀

  • 最后放入冰箱冷藏6小时成型后,取出对着模具外壁用电吹风吹一会就可以往上一托,脱模取出即可。

    12/14 最后放入冰箱冷藏6小时成型后,取出对着模具外壁用电吹风吹一会就可以往上一托,脱模取出即可。

  • 因为我个人喜欢奥利奥饼干,所以放的也多点,其实大家可以用消化饼干代替。因人而异。

    13/14 因为我个人喜欢奥利奥饼干,所以放的也多点,其实大家可以用消化饼干代替。因人而异。

  • 切上一块,美美品尝一下。

    14/14 切上一块,美美品尝一下。

  • 小贴士

    关键还是奶油的打发,不过过头,七分即可。其他配料可以因人而异,根据自己的喜好为准。

    作者: 宇贤妈妈

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