鸡蛋脆麻花的做法_菜谱_香哈网
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鸡蛋脆麻花
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鸡蛋脆麻花

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独家 · 4.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名37.9万

作者: 熙98
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 面粉中放入红糖和鸡蛋,少许盐。

    1/9 面粉中放入红糖和鸡蛋,少许盐。

  • 加入适量水和油用筷子慢慢的搅打成絮。

    2/9 加入适量水和油用筷子慢慢的搅打成絮。

  • 和成面团。套上包鲜袋醒一会。

    3/9 和成面团。套上包鲜袋醒一会。

  • 面团揉匀,搓成长条,下剂子。

    4/9 面团揉匀,搓成长条,下剂子。

  • 搓成细长条。

    5/9 搓成细长条。

  • 面条对折后,一手捏紧一端,另一端绕食指转圈,面条上劲后,手捏一端从另一端食指圈中穿过。

    6/9 面条对折后,一手捏紧一端,另一端绕食指转圈,面条上劲后,手捏一端从另一端食指圈中穿过。

  • 依次做好所有小麻花。

    7/9 依次做好所有小麻花。

  • 锅中倒入油,油微微热时下入小麻花,小火慢炸,多炸一会。

    8/9 锅中倒入油,油微微热时下入小麻花,小火慢炸,多炸一会。

  • 炸至两面金黄后,出锅装盘。

    9/9 炸至两面金黄后,出锅装盘。

  • 小贴士

    麻花中放一点盐,可以使麻花吃起来更甜,盐只放一点点就行,别多了。和面的油烧热一下晾凉后再和入面中。可以去除生油味。

    作者: 熙98

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