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子姜用途很广泛，既是很好的佐料，调味品，也是很好的*品，子姜的气味还有安神的功效，
52分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/13 准备嫩姜
2/13 先把籽姜切片
3/13 在切丝，备用
4/13 青，红椒也切丝，备用
5/13 猪前夹肉切丝，用少许盐，生抽，老抽，花椒粉，水淀粉，进行淹渍，淹渍5分钟即可，
6/13 这是淹渍好的肉丝
7/13 自制辣椒酱，也可以用郫县豆瓣酱，
8/13 热锅凉油，放入肉丝快速炒散，
9/13 炒散的肉丝推制锅一边，放入辣椒酱炒出红油，
10/13 在把姜丝放里快炒
11/13 最后放入青，红椒，炒均匀，调味放盐，鸡粉出锅，
12/13 又香又好吃籽姜，还很下饭哦，
13/13 成品
籽姜炒肉，吃不了辣的，不放辣椒酱炒也很好吃的呢，
