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28分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/7 丝瓜去皮洗净切滚刀块，西红柿洗净切块，葱姜切沫，鸡蛋加少许水打散。
2/7 锅中放油烧热，倒入打散的鸡蛋滑散。蛋液完全凝固后盛出备用。
3/7 另起锅放油烧热，下葱姜末爆香
4/7 倒入切好的丝瓜和西红柿翻炒。
5/7 炒至丝瓜断生后，倒入炒好的鸡蛋。
6/7 加盐调味翻炒均匀即可
7/7 出锅装盘
1,鸡蛋加少许水搅散，炒出来更嫩滑。
