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水煎包做法简单，而且还集菜和主食与一身，我家最常做的是羊肉萝卜馅儿的，有时还加上红薯粉条，包成饺子状，里面能包馅儿多一些，做好后外焦里嫩，口感特别好！
1小时8分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/17 用温水把酵母化开将面粉和成面团室温发酵
2/17 羊肉提前剁成馅，葱姜剁碎放到羊肉馅上
3/17 白萝卜切片，用水煮熟
4/17 压干水分也剁碎放到肉馅里面
5/17 放入蛋清，盐，调馅料，胡椒粉，酱油，戴一次性手套顺时针方向搅拌上劲
6/17 面发至两倍大呈蜂窝状即可
7/17 案板撒上干粉，把发面放在上面揉至充分排气，搓成长条
8/17 切成小剂子
9/17 用擀面杖擀成圆片
10/17 放入肉馅
11/17 包成饺子形状
12/17 平底锅烧热放油，把包子放进去
13/17 准备水面糊，就是水和面粉混合在一起搅拌均匀即可，面粉少放一些就可以
14/17 包子煎两三分钟把水面糊倒进去，到包子的三分之一处，然后盖上锅盖
15/17 煎至水份快干时翻面
16/17 翻面之后再少淋一些油，煎两三分钟之后再倒入水面糊，然后盖上锅盖
17/17 两面都煎至金黄色即可出锅食用
根据自己口味，也可做成牛肉或素馅儿的包子，煎至时随时观察锅内情况，以免糊锅
