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这款海绵蛋糕借鉴了哈友的配方，没有太大的变化，做的松软蛋糕味十足，还是有点小缺陷，多试试就好了。
56分钟
甜味
中级
其他
煲
其他
1/14 准备食材
2/14 蛋黄蛋白分离，放蛋白的盘子一定要无油无水的深盘
3/14 蛋黄加入玉米油还有牛奶和20克糖，用手动打蛋器打散可以看到蛋黄很丝滑，放置10分钟
4/14 蛋黄里边筛入低筋粉，用小铲刀上下翻拌切不可划圈以免生筋，等到蛋黄糊细腻柔滑就可以了
5/14 蛋白低速打发粗泡时放入15克糖
6/14 高速打发蛋白细腻浓稠的时候再加入15克糖
7/14 高速打发蛋白有明显纹路的时候最后加入15克糖
8/14 直到打到打蛋器提起有尖尖的小角即可，这时可以把电饭锅预热
9/14 把1/3的蛋白加入蛋黄糊里快速翻拌均匀
10/14 再把翻拌均匀的蛋糕糊倒入蛋白里迅速翻拌均匀以免消泡，这时候的蛋糕糊是细腻光滑的，等锅稍有余热就可以放蛋糕糊了
11/14 把蛋糕糊倒进锅里震两下震出气泡，用刮刀把鸡蛋糊摊平
12/14 电饭锅蛋糕键45分钟完毕自动跳开，焖20分钟(视自家的电饭锅温度来决定)
13/14 把锅取出倒扣晾凉到常温时就可以脱模了
14/14 刚出锅的蛋糕
电饭锅加热以后底部刷一层薄薄的油比较容易脱模，蛋白打发很关键，不要打发太过了，如果喜欢吃很甜可以多放糖，电饭锅内胆小建议做5个鸡蛋的蛋糕。
