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苦瓜有降糖、抗癌、*、美容等功效，但因口感清苦，很多人吃的时候喜欢配糖、蜂蜜或果酱，但对于血糖高的人怎么办呢，苦瓜凉拌能解决这个问题。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/12 备好各种食材
2/12 把水萝卜切成半圆薄片。用萝卜樱子剪五六个椭圆形。
3/12 把萝卜樱的杆剪下来做装饰用。
4/12 用萝卜片摆成荷花，用萝卜樱的茎做荷花杆，把叶子也摆在下面。盘饰就做好了。
5/12 把苦瓜切成圆片。
6/12 把瓜瓤掏出去，变成圆圈圈。
7/12 锅烧热，放入花椒炸到颜色变深捞出，关火。把黑芝麻放进去，用余温炸熟。
8/12 把苦瓜圈放入容器中，放入盐、味精，花椒油拌匀，淹渍五分钟。
9/12 有规律的摆入盘中。
10/12 红辣椒切小圈。
11/12 把辣椒圈摆在苦瓜上。稍大的圈放下面，稍小的圈依次放上边。像水中鱼儿吐的小水泡。
12/12 凉拌苦瓜做好了。
