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苦菊属菊花的一种，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。
20分钟
红油味
初级
其他
凉拌
东北菜
1/5 苦菊，胡萝卜，黄瓜洗净备用
2/5 黄瓜，胡萝卜丝切丝，苦菊掰小块
3/5 加入葱末，香菜，丘比沙拉汁，糖，醋，盐搅拌均匀
4/5 开胃小菜夏日必备。
5/5 佐酒下饭必备
苦菊要掰开清洗干净避免有杂质影响口感。
