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15分钟
家常味
初级
其他
烩
其他
1/7 黑木耳浸泡洗干净，然后剁碎。
2/7 淡菜浸泡片刻洗干净，也剁碎。
3/7 丝瓜削皮，切成小丁。
4/7 锅中倒入适量食用油，倒入黑木耳碎，加盐、鸡粉炒一下，再倒入适量清水，盖上锅盖煮至沸腾。
5/7 然后倒入淡菜碎、黑胡椒粉及米酒（辟除淡菜的腥味）继续焖煮。
6/7 大概煮15分钟后，倒入丝瓜丁，翻炒一下。
7/7 最后加少许生抽，炒至丝瓜变翠绿却可。
丝瓜很嫩，所以不宜久煮，要最后才加进去，翻炒一下，见其变翠绿，变软即可盛起。
