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过油肉
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过油肉

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作为山西人,怎么能不做一道具有山西代表性的菜呢? 过油肉是山西省最著名的汉族传统菜肴,起源于明代,原是官府中的一道名菜,后来传到太原一带民间,再逐渐传播至山西其他地区。"过油肉"在江苏、上海和浙江地区都有,而山西过油肉从选料到制作上都与众不同,具有浓厚的山西地方特色。色泽金黄鲜艳,味道咸鲜闻有醋意,质感外软里嫩。 快跟着我一起来享用山西美食吧!

作者: 随遇而安_晨
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