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冰皮月饼
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冰皮月饼

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馅料根据自己的喜好来加入,也可以用些抹茶粉和可以粉来加入*,做出不同颜色不同味道的月饼

作者: 修美氏8HDV
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将所有粉类过筛混合

    1/6 将所有粉类过筛混合

  • 倒入玉米油搅拌至无颗粒状,再倒入炼奶接着搅拌均匀

    2/6 倒入玉米油搅拌至无颗粒状,再倒入炼奶接着搅拌均匀

  • 搅拌好的面糊盖上保鲜膜上锅蒸20分钟

    3/6 搅拌好的面糊盖上保鲜膜上锅蒸20分钟

  • 放到稍微不烫手后将面揉至光滑

    4/6 放到稍微不烫手后将面揉至光滑

  • 我用的是50g的模具,所以月饼需要20g皮,30g红豆沙,炒熟一点糯米粉一会防粘

    5/6 我用的是50g的模具,所以月饼需要20g皮,30g红豆沙,炒熟一点糯米粉一会防粘

  • 将馅包进包皮里搓圆,沾一点点熟糯米粉后将月饼放进模具里压出形状就可以了

    6/6 将馅包进包皮里搓圆,沾一点点熟糯米粉后将月饼放进模具里压出形状就可以了

  • 小贴士

    月饼皮揉得久点更Q

    作者: 修美氏8HDV

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