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酸奶蛋糕既美味，又有营养，此款蛋糕用了玉米面，既让蛋糕蓬松，又能让孩子吃到粗的膳食纤维，实在非常美味。
44分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 准备好食材(我用的是自制酸奶，糊状，如果用买的老酸奶，酸奶内含糖，做蛋糕的糖量要适当较少)
2/11 将鸡蛋蛋清和蛋黄分开，分别打入无水无油的容器内。
3/11 蛋黄内加入一匙白糖，油，酸奶搅匀。
4/11 将蛋黄液中加入过筛的面粉及玉米面粉，翻动拌匀(不要搅动)。
5/11 拌匀后是这样的糊状。
6/11 蛋清用电动打蛋器打发，用低速，分3次加入剩余白糖，打好后的蛋液是这样，打蛋器头拿起有小钩出现(蛋糕的成败蛋液打的到位是关键哦)。
7/11 将蛋液分三次混入面糊中，用上下翻动的手法，每次拌匀后再加下次蛋液。
8/11 拌匀后是这样的。
9/11 将混好后的面糊倒入铺好锡纸的烤盘内，表面撒上适量的芝麻。放入烤箱内中层，上下火160度，大约20分钟。
10/11 烤好的蛋糕是这样的。烤好后晾凉，倒扣在面板上，撕掉锡纸。
11/11 成功了，可以品尝了。
