燕麦片苹果面包的做法_菜谱_香哈网
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燕麦片苹果面包
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燕麦片苹果面包

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高纤的燕麦片加高粉和的面,包入苹果馅成了一款清新的面包

作者: 千里駒
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 先做苹果馅,苹果去皮,切小丁

    1/15 先做苹果馅,苹果去皮,切小丁

  • 放入平底锅,加入糖、黄油、肉桂粉

    2/15 放入平底锅,加入糖、黄油、肉桂粉

  • 慢火煮至干水成苹果馅

    3/15 慢火煮至干水成苹果馅

  • 面包桶加入牛奶、鸡蛋、糖、盐

    4/15 面包桶加入牛奶、鸡蛋、糖、盐

  • 下高筋面粉和燕麦片

    5/15 下高筋面粉和燕麦片

  • 下酵母拌匀

    6/15 下酵母拌匀

  • 启动面包机和面程序,面团搅拌成团加入黄油

    7/15 启动面包机和面程序,面团搅拌成团加入黄油

  • 继续搅拌面团至扩展状态

    8/15 继续搅拌面团至扩展状态

  • 放回面包机发酵至2.5倍大

    9/15 放回面包机发酵至2.5倍大

  • 拿出面团排气,分成12等份,盖上保鲜膜松弛15分钟

    10/15 拿出面团排气,分成12等份,盖上保鲜膜松弛15分钟

  • 拿一个面团压成圆饼形,放上馅料包起来,收口朝下

    11/15 拿一个面团压成圆饼形,放上馅料包起来,收口朝下

  • 全部完成后放进已抹黄油的模具里

    12/15 全部完成后放进已抹黄油的模具里

  • 放在温度38摄氏度湿度85%的环境中二发至2倍大

    13/15 放在温度38摄氏度湿度85%的环境中二发至2倍大

  • 送进已预热的烤箱中,170度烤15分钟,出炉后脱模,凉至手温密封保存

    14/15 送进已预热的烤箱中,170度烤15分钟,出炉后脱模,凉至手温密封保存

  • 美美的开吃吧~

    15/15 美美的开吃吧~

  • 小贴士

    1、苹果馅刚煮时会较多水份,再慢慢的煮干就可以了
    2、如果不是不粘模要抹点油防粘
    3、还没烤好已上色请盖上锡纸至烤完

    作者: 千里駒

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