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中秋节来了！大家都喜欢吃月饼，更想自己动手做月饼，而做月饼需要转化糖浆，先练练手做原材料。
45分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/7 称量白糖和清水的质量！
2/7 柠檬切成两半，挤出汁液后再过滤一下备用。
3/7 锅里的白糖加称好的清水大火加热至白糖融化。(此步骤可以搅拌）
4/7 加入柠檬汁后转小火熬。(这步骤开始不能用任何东西搅拌。）
5/7 当看到颜色开始变化发黄后，看着火再小些。
6/7 大约30分钟左右，拿离火源看颜色逐渐加深，再放上加热。如有温度计可测110度左右，没有就凭感觉看！
7/7 熬好的倒入小碗里。用勺舀起有拉丝状！
熬的时候一定要小火，最后时刻要看着它变色，千万不要糊锅，不能搅拌滴。
